Zastępstwo sezonowych witamin: co jeść, gdy mało świeżych owoców?
Jesień i zima to moment, w którym lodówki wyglądają trochę smutniej, a dostęp do świeżych owoców i warzyw spada. Organizm jednak dalej potrzebuje witamin, minerałów i antyoksydantów. Dobra wiadomość: nie musisz polować na egzotyczne mango za 30 zł/kg. Są prostsze i tańsze opcje.
Mrożonki – zero straty, pełen zysk
To nie są „gorsze wersje warzyw”.
Mrożonki są zamrażane tuż po zbiorze, przez co mają praktycznie taką samą wartość odżywczą jak świeże produkty.
Świetnie sprawdzają się:
- maliny, truskawki, borówki,
- brokuł, szpinak, kalafior,
- warzywa na patelnię bez sosu.
Plus: masz je zawsze pod ręką, nic się nie marnuje i przygotowujesz dokładnie tyle, ile trzeba.
Kiszonki – naturalne multiwitaminy
Jesień i zima to ich czas.
Kiszonki dostarczają:
- witaminę C,
- witaminę K,
- probiotyczne bakterie wspomagające odporność i jelita.
Najlepsze propozycje: kapusta kiszona, ogórki kiszone, buraki zakwaszane, kimchi.
Do obiadu, do kanapki, do miski z warzywami – zawsze w punkt.
Strączki i orzechy – witaminy z grupy B i E
Jeśli jesienią brakuje Ci energii, to często nie kwestia kawy, tylko witaminy B.
Strączki i orzechy to świetne źródło:
- fasola, ciecierzyca, soczewica,
- orzechy włoskie, migdały, nerkowce.
Orzechy dostarczają też witaminę E, która wspiera skórę i odporność.
Garść dziennie wystarczy.
Tłuste ryby – witamina D i omega-3
Zimą niemal każdy ma niedobór witaminy D. Dieta nie załatwi sprawy w 100%, ale może pomóc:
- łosoś, makrela, śledź, sardynki – świetne źródła D i omega-3.
Omega-3 obniżają stan zapalny, wspierają mózg, skórę i odporność.
Warto wprowadzić ryby 1–2 razy tygodniowo.
A suplementacja?
Nie wszystko da się „zjeść”. Szczególnie zimą.
W wielu przypadkach potrzebna jest:
- witamina D (praktycznie u wszystkich),
- czasem magnez,
- czasem omega-3,
- czasem B12 (np. u osób jedzących mało mięsa lub 60+).
Ale suplementacja „na ślepo” nie ma sensu. Najpierw trzeba ocenić styl życia, dietę i ewentualnie zrobić proste badania.
Jak pomagamy w Symetrii
- Konsultacja dietetyczna/lekarska – ocena sposobu żywienia i stylu życia,
- indywidualny plan suplementacji – dobrany do realnych potrzeb,
- praktyczne wskazówki „na jesień–zimę”, żeby energia nie spadła do zera.
👉 Ustal plan żywienia na zimne miesiące.
